Tout savoir sur la gourde en inox
Ce que vaut vraiment l'acier 18/8, ce que dit la réglementation depuis juillet 2026, comment fonctionne la double paroi sous vide, et ce que proposent les marques distribuées en France. Sans promesse invérifiable.
- Inox 18/8 alimentaire
- Sans BPA ni phtalates
- Jusqu'à 24 h au froid
Contenu vérifié et mis à jour le
L'essentiel à retenir
Une gourde en inox est une bouteille réutilisable en acier inoxydable alimentaire, le plus souvent de nuance 304, commercialisée sous l'appellation 18/8. C'est un matériau inerte, sans revêtement intérieur et sans BPA : rien ne migre dans la boisson. En version isotherme, deux parois séparées par un vide d'air conservent le froid jusqu'à 24 heures et le chaud jusqu'à 12 heures.
- Matériau — visez l'inox 18/8 (nuance 304) sans revêtement intérieur. Le 316, plus riche en molybdène, n'apporte rien de décisif pour de l'eau ou du thé.
- Réglementation — en France, l'arrêté du 13 janvier 1976 fixe les nuances autorisées au contact alimentaire. Depuis le 20 juillet 2026, le BPA est interdit dans les matériaux au contact des denrées.
- Isothermie — jusqu'à 24 h au froid et 12 h au chaud pour une double paroi sous vide, contre 2 à 4 h pour une simple paroi.
- Choix — la contenance compte plus que la marque : 35 cl pour un café, 50 cl au quotidien, 75 cl à 1 L pour le sport.
- Écologie — une isotherme en inox ne devient réellement gagnante qu'après plusieurs années d'usage. La garder longtemps compte davantage que le fait de l'acheter.
Qu'est-ce que l'inox alimentaire ?
L'inox, ou acier inoxydable, est un alliage de fer contenant au moins 10,5 % de chrome. Ce chrome forme en surface une couche d'oxyde passive, invisible et auto-cicatrisante : c'est elle qui empêche la rouille, et non un traitement appliqué sur le métal.
Cette couche se reconstitue seule au contact de l'oxygène, y compris après une rayure. C'est ce qui explique qu'une gourde en inox correctement entretenue traverse les années sans se dégrader. Deux familles d'alliages se partagent le marché de la bouteille réutilisable, et les appellations commerciales entretiennent une confusion qu'il vaut la peine de lever.
18/8, 18/10, 304, 316 : ce que veulent dire les chiffres
Les appellations « 18/8 » et « 18/10 » ne sont pas des nuances au sens métallurgique : elles indiquent les proportions de chrome et de nickel. Toutes deux désignent la même famille d'aciers austénitiques, la nuance AISI 304. Le 316, lui, est un alliage différent, reconnaissable à son molybdène.
| Appellation | Nuance | Composition indicative | Ce que ça change |
|---|---|---|---|
| 18/8 | AISI 304 | ≈ 18 % chrome, ≈ 8 % nickel | Le standard des gourdes et de la coutellerie. Inerte, sans goût, résistant à la corrosion en usage courant. |
| 18/10 | AISI 304 | ≈ 18 % chrome, ≈ 10 % nickel | Même famille que le 18/8, un peu plus de nickel. La différence de performance est marginale sur une bouteille. |
| 18/0 | AISI 430 | ≈ 18 % chrome, sans nickel | Magnétique, moins résistant à la corrosion. À éviter pour la paroi intérieure d'une gourde. |
| 316 | AISI 316 | 16 à 18 % chrome, 10 à 14 % nickel, 2 à 3 % molybdène | Meilleure tenue face aux chlorures et aux milieux salins. Utile en usage marin ou médical, peu déterminant pour de l'eau ou du thé. |
Compositions indicatives selon les normes NF EN 10088-1 et la classification AISI.
Le point qui compte vraiment : l'absence de revêtement
Une gourde en aluminium a besoin d'un vernis intérieur, souvent à base de résine époxy, pour isoler la boisson du métal. Ce revêtement se raye, vieillit et finit par s'écailler. L'inox se passe de cette couche : le métal est en contact direct avec le liquide, et c'est précisément ce qui le rend neutre en goût et durable. Vérifiez ce point avant tout autre — une gourde inox annoncée avec un « revêtement intérieur » n'est pas de l'inox nu.
Pour le détail des nuances et de leurs certifications, nous avons publié un guide dédié à l'inox alimentaire 18/8, 304 et 316.
Inox, plastique, verre ou aluminium : que choisir ?
L'inox est le seul des quatre matériaux à réunir trois propriétés à la fois : il n'échange rien avec la boisson, il encaisse les chocs du quotidien, et il permet l'isothermie par double paroi. Le verre est neutre mais fragile, le plastique léger mais poreux aux odeurs, l'aluminium léger mais dépendant de son vernis intérieur.
| Matériau | Contact avec la boisson | Isothermie | Points de vigilance |
|---|---|---|---|
| Inox 18/8 | Métal nu, inerte, sans revêtement | Oui, en double paroi sous vide | Plus lourd qu'un plastique. Opaque : on ne voit pas le niveau. |
| Verre | Neutre, ne retient ni goût ni odeur | Non, hors modèles à housse | Fragile et lourd. Peu adapté au sport et aux enfants. |
| Plastique | Polymère (Tritan, PP), sans BPA sur les modèles récents | Non sur les modèles simple paroi | Retient les odeurs, se raye, vieillit plus vite. |
| Aluminium | Vernis intérieur obligatoire | Rare | Le revêtement peut se dégrader avec les chocs et les boissons acides. |
Ce que la recherche a mesuré sur le plastique
Deux travaux récents ont déplacé la discussion. Une revue systématique menée à Brunel University London et publiée dans le Journal of Hazardous Materials a recensé 150 substances, sur les 193 étudiées, dont la migration depuis des bouteilles en PET vers les boissons a été effectivement mesurée ; 18 d'entre elles dépassaient les limites réglementaires européennes (Gerassimidou et al., 2022).
En janvier 2024, une équipe de l'université Columbia a publié dans PNAS une méthode d'imagerie capable de détecter les particules inférieures à 100 nanomètres. Appliquée à de l'eau en bouteille, elle a compté en moyenne près de 240 000 fragments de plastique par litre, dont environ 90 % de nanoplastiques jusque-là invisibles aux méthodes classiques (Qian et al., 2024). Les effets sanitaires de ces particules restent à l'étude, mais l'ordre de grandeur a été revu à la hausse d'un facteur cent.
L'inox ne pose pas ce type de question : il ne se fragmente pas et ne relargue pas de polymère. Nous détaillons la comparaison dans notre comparatif gourde inox ou plastique, et le sujet des matériaux dans notre guide des matériaux de gourdes.
Inox et santé : ce que dit la réglementation
Il n'existe pas de réglementation européenne harmonisée propre aux métaux au contact alimentaire. En France, c'est l'arrêté du 13 janvier 1976 qui fixe les nuances d'acier inoxydable autorisées, complété par les limites de libération recommandées par le Conseil de l'Europe : 0,14 mg/kg pour le nickel et 0,250 mg/kg pour le chrome total.
Le cadre européen et le relais national
Le règlement-cadre (CE) n° 1935/2004 pose le principe général : un matériau destiné au contact des aliments ne doit pas céder de constituants en quantité susceptible de présenter un danger pour la santé. Pour les plastiques, des mesures spécifiques existent. Pour les métaux et alliages, l'Union européenne n'a rien harmonisé : ce sont les règles nationales qui s'appliquent, appuyées sur le guide technique du Conseil de l'Europe et de l'EDQM.
En pratique, l'arrêté du 13 janvier 1976 liste les compositions chimiques admises, reprises des normes NF A 36-711 et NF EN 10088-1. La fiche DGCCRF consacrée à l'acier inoxydable précise que le fabricant garantit cette composition et que le fournisseur en atteste la conformité. C'est exactement le document qu'un vendeur sérieux doit pouvoir produire.
Le bisphénol A est désormais interdit
Le règlement (UE) 2024/3190, publié au Journal officiel de l'Union européenne le 31 décembre 2024, interdit le bisphénol A, ses sels et plusieurs autres bisphénols dangereux dans les matériaux destinés au contact alimentaire : plastiques, vernis et revêtements, encres d'imprimerie, adhésifs, caoutchoucs. Sauf dérogations encadrées, il s'applique depuis le 20 juillet 2026.
Une gourde en inox nu n'était déjà pas concernée : sans vernis intérieur, il n'y a rien qui puisse libérer du BPA dans la boisson. Les seules pièces plastiques d'une bouteille isotherme sont le bouchon et son joint, et ce sont ces pièces-là qu'il faut vérifier. Nous avons consacré un article aux bénéfices concrets des contenants sans BPA.
Et pour les personnes allergiques au nickel ?
L'allergie au nickel est une allergie de contact : elle se déclenche par contact cutané prolongé, pas par l'ingestion de traces. Les quantités libérées dans une boisson par un inox conforme restent sous la limite de 0,14 mg/kg recommandée par le Conseil de l'Europe. En cas d'allergie sévère diagnostiquée, l'avis d'un médecin reste la seule référence utile ; une nuance 18/0, sans nickel, existe par ailleurs pour les pièces extérieures.
Comment fonctionne l'isothermie ?
Une bouteille isotherme est composée de deux parois en inox séparées par un vide d'air. Ce vide supprime la conduction et la convection : la chaleur n'a plus de matière par laquelle circuler. Résultat, la boisson tient jusqu'à 24 heures au froid et 12 heures au chaud, et la paroi extérieure reste à température ambiante.
| Construction | Froid | Chaud | Condensation extérieure |
|---|---|---|---|
| Simple paroi | 2 à 4 h | 1 à 2 h | Oui |
| Double paroi sous vide | Jusqu'à 24 h | Jusqu'à 12 h | Non |
Valeurs constructeur, mesurées bouteille fermée et pré-conditionnée à la bonne température.
Pourquoi vos 24 heures n'en font que 18
Les durées annoncées sont obtenues en conditions optimales : bouteille fermée, remplie à ras bord, pré-refroidie ou pré-chauffée. Dans une vraie journée, chaque ouverture du bouchon fait entrer de l'air à température ambiante et raccourcit la tenue. Deux gestes changent réellement les choses : rincer l'intérieur à l'eau bouillante avant d'y verser une boisson chaude, ou à l'eau glacée avant une boisson froide, et remplir la bouteille complètement plutôt qu'à moitié.
Nous avons détaillé ce comportement dans notre article sur la durée d'isothermie réelle d'une gourde, et les critères de performance thermique dans le guide de la gourde isotherme.
Comment choisir sa gourde en inox
Quatre critères suffisent : la nuance d'acier annoncée (18/8 ou 304 au minimum), la contenance adaptée à votre journée type, le type de bouchon, et la possibilité de remplacer le joint. Le reste relève du goût.
La contenance
- 25 à 35 clCafé, thé, trajets courts. Se glisse dans un sac à main ou une poche latérale de sac à dos.
- 50 clLe format universel, bureau et transports. C'est la contenance principale des bouteilles Balzeo.
- 75 cl à 1 LSport, randonnée, journées chargées. Au-delà, le poids à vide commence à peser dans le sac.
- 90 cl et plusFormat tumbler avec poignée et paille, pensé pour rester sur un bureau plus que pour être transporté.
Le bouchon
- À visL'étanchéité maximale, indispensable pour les boissons chaudes et pour transporter la bouteille couchée dans un sac.
- SportPermet de boire sans dévisser ni incliner la tête. Pratique en course, moins étanche sur la durée.
- Goulot dévissableL'ouverture complète du corps facilite le nettoyage et le passage des glaçons. Encore rare sur le marché.
Les cinq points à vérifier avant d'acheter
- La nuance d'acier est annoncée explicitement (18/8, 18/10 ou 304). Une fiche produit qui dit seulement « acier inoxydable » est une fiche incomplète.
- Aucun revêtement intérieur n'est mentionné. L'inox doit être nu.
- Le bouchon et le joint sont déclarés sans BPA, et le joint est remplaçable.
- L'étanchéité est garantie bouteille couchée, pas seulement debout.
- Une garantie constructeur existe, en plus de la garantie légale de conformité de deux ans.
Sur ce dernier point, Balzeo garantit ses bouteilles 5 ans, avec la livraison J+3 incluse et un retour possible pendant 14 jours.
Comparatif des marques de gourdes en inox
Cinq marques d'inox se partagent l'essentiel du marché français : Balzeo, Qwetch, Gaspajoe, 24Bottles et Neolid. Elles se distinguent moins par la qualité de l'acier, très homogène d'une marque à l'autre, que par l'étendue de la gamme, l'origine de fabrication et le niveau de personnalisation.
| Marque | Matériau | Points forts | Limites | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| BalzeoMarque française, atelier en Provence | Inox 18/8, double paroi sous vide |
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Cadeau gravé, quotidien coloré, commande d'entreprise |
| QwetchMarque française, 2010 | Inox recyclé certifié RCS sur plusieurs gammes |
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Famille, usages multiples, achat polyvalent |
| GaspajoeMarque française, 2011 | Inox 18/8, sans revêtement intérieur |
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Buveurs de thé, enfants, randonnée |
| 24BottlesMarque italienne, 2013 | Inox 18/8, gamme Clima double paroi |
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Cadeau haut de gamme, usage urbain |
| NeolidMarque lyonnaise | Corps en inox, goulot dévissable en Tritan |
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Achat où la fabrication française prime |
Caractéristiques relevées sur les sites officiels des marques en septembre 2026.
Trois acteurs souvent cités, mais hors inox
Gobi
Gourde en Tritan fabriquée à Périgny-sur-Yerres et assemblée en ESAT à Mandres-les-Roses. Ce n'est ni de l'inox ni une isotherme, mais c'est l'une des rares fabrications réellement françaises, avec un impact social documenté.
Castalie
Entreprise de l'économie sociale et solidaire spécialisée dans les fontaines à eau microfiltrée pour bureaux, hôtels et restaurants. Les contenants en verre et en inox accompagnent la fontaine : c'est une réponse de site, pas une gourde nomade.
Pimp My Bottle
Revendeur B2B multi-marques, sans fabrication propre. Utile pour comparer plusieurs marques dans un même devis ou commander en volume, mais les conditions dépendent de chaque marque distribuée.
Quelle marque selon votre besoin ?
| Votre besoin | Marque | Pourquoi |
|---|---|---|
| Une gourde gravée à offrir | Balzeo | Gravure laser en atelier, une trentaine de coloris, prix unique de 20 € |
| Équiper toute une famille | Qwetch | La gamme la plus étendue, formats enfants inclus, acier recyclé |
| Thé et infusions au bureau | Gaspajoe | Filtre à thé intégré sur la gamme Friendly |
| Fabrication française impérative | Neolid | Seule isotherme inox revendiquée comme fabriquée en France |
| Cadeau haut de gamme | 24Bottles | Design italien et finitions supérieures |
| Commande d'entreprise personnalisée | Balzeo | Gravure, sérigraphie ou impression 360°, maquette offerte, devis en 24 h |
Entretien et nettoyage d'une gourde en inox
Rincez à l'eau chaude après chaque utilisation avec un peu de liquide vaisselle et un goupillon, puis laissez sécher à l'air libre, bouchon retiré. Une fois par semaine, un passage au bicarbonate de soude élimine les odeurs ; le vinaigre blanc vient à bout du calcaire.
Le nettoyage en profondeur, étape par étape
- Remplissez la bouteille à moitié d'eau chaude, sans la faire bouillir.
- Ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude et un trait de vinaigre blanc.
- Refermez et agitez une trentaine de secondes.
- Laissez agir deux à trois heures pour les odeurs installées.
- Rincez abondamment à l'eau claire, goupillon compris.
- Séchez à l'air libre, bouchon retiré, pour éviter l'humidité résiduelle.
Le calcaire et le joint
Contre les traces blanches au fond, remplissez la bouteille d'un mélange d'eau tiède et de vinaigre blanc à parts égales et laissez agir une nuit, puis frottez doucement au goupillon. Le joint en silicone du bouchon se nettoie séparément à l'eau chaude savonneuse : c'est la pièce qui retient le plus les odeurs, et celle qu'il faut repositionner correctement pour conserver l'étanchéité.
Ce qu'il faut éviter
- Le lave-vaisselle sur les modèles à double paroi : les fortes températures et les détergents abîment la finition extérieure et le joint.
- Le congélateur : en gelant, le liquide se dilate et peut déformer la paroi intérieure, ce qui ruine le vide.
- L'eau de Javel et les éponges abrasives, qui attaquent la couche passive de l'acier.
- Les boissons gazeuses dans une bouteille qui n'est pas prévue pour : la pression s'accumule.
Un goupillon et une paille inox suffisent à entretenir une gourde sur la durée. Nous les avons recensés parmi les accessoires zéro déchet vraiment utiles.
L'impact environnemental, sans arrondi favorable
Une gourde en inox n'est pas écologique à l'achat, elle le devient à l'usage. Sa fabrication mobilise plus de matière et d'énergie qu'une bouteille jetable, et l'analyse de cycle de vie menée par Gobi avec l'ADEME situe le point d'équilibre autour de trois ans d'usage exclusif pour une gourde en inox, et d'environ six ans pour une version isotherme.
Ce chiffre n'est pas une mauvaise nouvelle, c'est le mode d'emploi. Une gourde gardée dix ans dépasse très largement son seuil de rentabilité, tandis qu'une gourde achetée pour la couleur puis oubliée dans un placard au bout de six mois est un mauvais calcul écologique. Le bon réflexe n'est pas d'acheter une gourde, c'est d'en garder une.
- 15 Md bouteilles plastique à usage unique par an en France
- 58 % collectées pour recyclage en 2024 (estimation ADEME)
- 77 % objectif de collecte fixé par la loi AGEC pour 2025
- 6 ans d'usage avant qu'une isotherme soit rentabilisée
Où en est la France
Le ministère de la Transition écologique recense 15 milliards de bouteilles en plastique à usage unique consommées chaque année sur le territoire. Côté collecte, l'ADEME a établi un taux de 56,8 % pour 2023 et une estimation provisoire de 58,2 % pour 2024, alors que l'article 66 de la loi AGEC fixe une cible de 77 % en 2025 et de 90 % en 2029. L'écart est considérable, et il explique pourquoi le sujet ne se règle pas par le seul recyclage.
Depuis le 1er janvier 2022, la même loi impose aux établissements recevant plus de 300 personnes d'installer au moins une fontaine à eau potable, gratuite et clairement signalée. À la gare Saint-Lazare, deux fontaines ont évité 28 000 bouteilles en dix mois. Nous détaillons les obligations qui pèsent sur les entreprises dans notre récapitulatif de la loi AGEC.
À l'échelle internationale, le traité mondial contre la pollution plastique n'est toujours pas signé : la session de négociation INC-5.4 a été reprogrammée pour mars 2027. Nous avons analysé les blocages de ces négociations, ainsi que l'impact du plastique sur la vie marine.
Le point fort réel de l'inox
L'acier inoxydable se recycle indéfiniment sans perte de qualité. En fin de vie, une gourde se dépose en point de collecte des métaux et repart dans la filière. C'est la différence de fond avec le PET, dont chaque cycle de recyclage dégrade la matière et concentre les substances non intentionnellement ajoutées. Si vous hésitez encore entre la gourde et l'eau du robinet filtrée, nos guides sur la qualité de l'eau du robinet et sur la filtration de l'eau complètent le tableau.
L'engagement Balzeo
Balzeo reverse 10 % de ses bénéfices à The SeaCleaners, l'association qui développe le Manta, un catamaran collecteur de déchets plastiques flottants. Le site est éco-conçu pour limiter l'empreinte de chaque visite, et les bouteilles sont garanties 5 ans : la durée de vie est le premier levier environnemental, avant tout argument de matériau.
Questions fréquentes sur la gourde en inox
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L'inox est-il sans danger pour la santé ?
Oui, dès lors qu'il s'agit d'un acier inoxydable conforme au contact alimentaire. En France, l'arrêté du 13 janvier 1976 fixe les nuances autorisées, et le Conseil de l'Europe recommande des limites de libération de 0,14 mg/kg pour le nickel et 0,250 mg/kg pour le chrome total. L'inox est un matériau inerte : il n'a pas de revêtement intérieur susceptible de se dégrader, et ne contient ni BPA ni phtalates.
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Une gourde en inox contient-elle du bisphénol A ?
Non. Le bisphénol A se trouve dans certains plastiques, vernis et revêtements intérieurs, pas dans l'acier inoxydable nu. Depuis le 20 juillet 2026, le règlement (UE) 2024/3190 interdit d'ailleurs le BPA et plusieurs autres bisphénols dans les matériaux destinés au contact alimentaire. Sur une gourde inox, les seules pièces plastiques sont le bouchon et son joint : vérifiez qu'ils sont déclarés sans BPA.
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Combien de temps une gourde en inox garde-t-elle le froid ?
Une bouteille isotherme à double paroi sous vide conserve le froid jusqu'à 24 heures et le chaud jusqu'à 12 heures. Ces valeurs constructeur sont mesurées bouteille fermée et pré-refroidie. En usage réel, chaque ouverture du bouchon réduit la durée : comptez plutôt 16 à 20 heures sur une journée de travail.
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Quelle est la meilleure marque de gourde en inox en France ?
Il n'y a pas de meilleure marque dans l'absolu, le choix dépend de l'usage. Qwetch propose la gamme la plus large et une garantie à vie. Gaspajoe est fort sur les formats enfants et thé. 24Bottles mise sur le design italien. Neolid est la référence si la fabrication française est impérative. Balzeo se distingue par la personnalisation par gravure, le prix unique de 20 € et une garantie de 5 ans.
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Quelle est la durée de vie d'une gourde en inox ?
Plusieurs années, voire plusieurs décennies avec un entretien correct. L'inox 18/8 ne rouille pas, ne se déforme pas et conserve ses propriétés isothermes tant que le vide entre les parois n'est pas compromis. Ce sont généralement le joint du bouchon et la finition extérieure qui vieillissent en premier, et le joint se remplace.
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Une gourde en inox donne-t-elle un goût métallique à l'eau ?
Non, à condition qu'il s'agisse d'un inox alimentaire sans revêtement intérieur. L'inox est inerte, sans goût ni odeur. Un goût métallique persistant signale plutôt un alliage de mauvaise qualité, un rinçage insuffisant après nettoyage, ou un dépôt de calcaire dans le fond.
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Comment nettoyer une gourde en inox ?
À la main, à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle et un goupillon, après chaque utilisation. Séchez à l'air libre, bouchon retiré. Contre les odeurs : eau chaude, une cuillère à café de bicarbonate de soude et un trait de vinaigre blanc, deux à trois heures, puis rinçage abondant. Contre le calcaire : eau tiède et vinaigre blanc à parts égales, une nuit.
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Peut-on mettre une gourde isotherme au lave-vaisselle ?
C'est déconseillé sur les modèles à double paroi. Les températures élevées et les détergents agressifs abîment la finition extérieure et le joint du bouchon. Le lavage à la main reste la meilleure option. Évitez également le congélateur : en gelant, le liquide se dilate et peut endommager la paroi intérieure.
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Une gourde en inox est-elle vraiment écologique ?
Seulement si elle est gardée longtemps. Sa fabrication est plus lourde que celle d'une bouteille jetable : selon l'analyse de cycle de vie menée par Gobi avec l'ADEME, une gourde en inox devient écologiquement rentable après environ trois ans d'usage exclusif, et environ six ans pour une version isotherme. L'inox est en revanche recyclable à l'infini sans perte de qualité.
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